Industria alimentare

La lavorazione industriale di pasta e prodotti vari da forno può essere compromessa da livelli di umidità insufficienti. In un contesto produttivo che tende ad innalzare la temperatura, la natura igroscopica degli ingredienti utilizzati, il cui contenuto d’acqua è in stretta correlazione con l’umidità circostante, fa sì che tali prodotti perdano rapidamente acqua, con ripercussioni su peso e qualità. Il vapore freddo dell’umidificazione adiabatica, opportunamente sviluppata a garantire l’igiene del processo, si configura quindi come soluzione ideale ed economica per abbassare la temperatura e al contempo umidificare i grandi reparti produttivi dell’industria alimentare.

Prodotti ideali in questa tipologia di applicazione