Zephyr EHKT
Umidificatori ad elettrodi immersi con capacità di produzione fino a 60kg/h e display formato 74x32mm LED doppia riga
L’umidificazione di processo è un fattore chiave nell’industria della panificazione, in particolar modo durante le fasi di lievitazione e cottura. Livelli di temperatura e umidità ottimali (T 23°-30°C, RH 70-80%) aumentano la qualità del prodotto rendendo l’impasto più elastico e conferendogli la corretta doratura una volta infornato. L’umidificazione per vaporizzazione garantisce inoltre la conformità alle normative in materia di sicurezza alimentare.
